Курс по управлению отелем: стратегия, сервис, рост прибыли

Цель: Обеспечить управленцев гостиничного бизнеса практическими знаниями и навыками, позволяющими немедленно увеличить эффективность работы отеля, повысить удовлетворенность гостей и увеличить прибыльность.

Аудитория:

• Управляющие отелями и гостиницами (в т.ч. начинающие)
• Собственники отелей
• Руководители ключевых отделов (служба приема, F&B, маркетинг)

День 1: Стратегия, операции и сервис мирового класса

Стратегический фокус и оперативное управление:

• Стратегический аудит вашего отеля за 60 минут: Что работает, что нет, и как быстро это исправить. Ключевые метрики прибыльности и KPI. (Фокус на ROM, RevPAR, GOPPAR)
• Групповая работа: Разработка стратегии быстрого роста для вашего отеля. Обсуждение реальных проблем и поиск решений.
• Кейс-стади: Разбор успешных (и неуспешных) кейсов: Что можно взять на вооружение прямо сейчас?
• Оперативная эффективность: Как управлять номерным фондом, персоналом и затратами без потери качества. Практические советы и чек-листы.
• Задание: Оптимизация бизнес-процессов: находим узкие места и предлагаем решения.

Создание премиального сервиса:

• Психология гостеприимства: Как создать незабываемый опыт для каждого гостя. Эмоциональный интеллект в работе с гостями.
• Деловая игра: Летающий инспектор
• Анализ отзывов гостей (онлайн и офлайн): Как реагировать на негатив и использовать его для улучшения сервиса.
• Программы лояльности: Как удержать гостей и превратить их в адвокатов бренда.

День 2: Увеличение прибыли и внедрение инноваций

Управление доходами и маркетинг:

• Ценообразование завтрашнего дня: Как установить правильную цену и максимизировать доход. Динамическое ценообразование и управление каналами продаж.
• Практикум: Анализ данных о продажах отеля (используем кейс-стади или реальные данные участников): Ищем возможности увеличения ARPAR и загрузки.
• Digital-маркетинг, который работает: Привлекаем гостей через интернет. SEO, SMM, контент-маркетинг для отелей.
• Групповое задание: Разработка маркетинговой стратегии для отеля: Привлекаем новых гостей и увеличиваем лояльность существующих.

Инновации и Заключение:

• Технологии, которые меняют гостиничный бизнес: Автоматизация, персонализация, устойчивость.
• Демонстрация новых технологий и решений для отелей (виртуальная реальность, искусственный интеллект, "умные" номера).
• Деловая игра: "Инновационный штурм": Разработка концепции инновационного отеля будущего.

Подведение итогов. Обмен опытом. Вручение сертификатов.